Freixenet Carta Nevada Semi Seco 11,5% 0,75l
Balts. Pussauss. Ar māksliniecisku eleganci vīndariem liekot dvēseli katrā pudelē kopš 1861.gada aizsākās vēsture. Sākumā tie bija klusie vīni, bet jau 1911.gadā ģimene pievērsās dzirkstošā vīna ražošanā pēc tradicionālās metodes, kas tiek izturēts pudelēs.
1914.gadā tiek laista pirmā Freixenet pudeles laišana tirgū, kas nosaukta par godu vīna dārzam ar nosaukumu “La Freixeneda”, kas no katalāņu valodas ir “Ošu birzs”, kā rezultātā viņa segvārds bija “el Freixenet”.
Tad Cavas iedalās atkarībā no cukura devas:
BRUT Natura - līdz 3g/l;
BRUT - līdz 12g/l;
EXTRA SECO - no 12 līdz 17g/l;
SECO - no 17 līdz 32g/l;
SEMI SECO - no 32 līdz 50g/l;
SWEET - virs 50g/l.
Agrāk Cava tika dēvēta par spāņu šampanieti, jo pagatavošana ir vienāda, bet 19.gs. 70 gados fraņči panāca, ka šo vārdu nevar izmantot Eiropas Savienībā. Tad Spānijā bija jāizvēlas alternatīvs nosaukums dzirkstošajam vīnam un izvēle notika uz vārda “cava” (attiecīgi - DO Cava), kas rezervēts tikai baltajiem un rozā dzirkstošajiem vīniem, kas parādījās valsts vīna likumos. Savukārt 1986.gadā iestājoties ES, to stiprina arī ES un arī tiek piešķirts ģeodrāfiskais statuss.